猩红热的潜伏期为2-5天，发病急，患病的儿童会突然出现高热、咽喉疼痛、反胃恶心、剧烈头痛等症状。随着疾病的发展，在病程的不同时期，猩红热症状也有所不同：
1、潜伏期：通常为2-3天，短则1天，长则5-6天。
2、前驱期：从发病到出疹为前驱期，一般不超过24小时，少数病例可达2天。起病多急骤，当局部细菌繁殖到一定数量，并产生足够的外*素时，即可出现症状，有畏寒、高热伴头痛、恶心、呕吐、咽痛等。孩子在起病时伴有烦躁或惊厥。检查时可见咽部炎症，轻者仅咽部或扁桃体充血，重者咽及软腭有脓性渗出物和点状红疹或出血性红疹，或可见假膜形成。颈及颌下淋巴结肿大及压痛。
3、出疹期：多见于发病1-2天出疹。出疹从耳后，颈及上胸部，然后迅速波及躯体及上肢，最后到下肢。
猩红热的特征之一：皮疹特点是全身皮肤弥漫性发红，其上有点状红色皮疹，高出皮面，扣之有粗糙感，压之退色，出现苍白的手印，有痒感，此种现象称为贫血皮肤划痕。
猩红热特征之二：在皮肤皱褶处，如腋窝、肘弯和腹股沟等处，皮疹密集成线，压之不退，称为帕氏线。
猩红热特征之三：前驱期或发疹初期，舌质淡红，其上被覆盖灰白色苔，边缘充血浮肿，舌刺突起，2-3天后舌苔由边缘消退，舌面清净层牛肉样深红色，舌刺红肿明显，突出于舌面上，形成“杨梅”样舌。
猩红热其他特征：猩红热患儿还可出现口周苍白区，系口周皮肤与面颊部发红的皮肤比较相对苍白，但其诊断价值不及以上特征重要，因其他发热性疾病如肺炎，麻疹有时亦会出现类似情况。
4、恢复期：皮疹于3-5天后颜色转暗，逐渐隐退。并按出疹先后顺序脱皮，皮疹愈多，脱屑愈明显。轻症患儿呈细屑状或皮状屑。重症患儿有时候呈大片脱皮，以指、趾部最显。此时全身中*症状以及局部炎症也很快消退。此期约1周左右。猩红热治疗妈妈在发现孩子出现猩红热症状后，需要马上带孩子就医治疗。猩红热一般采用药物治疗方法，配合家庭护理，患儿一般两周内即可痊愈。
1、病原治疗。在猩红热早期进行病原治疗，可缩短病程、减少并发症。
2、对症治疗：若患儿发生感染性休克，应积极补充血容量，纠正酸中*，给血管活性药物等。并发风湿病的患儿，可给抗风湿治疗。
3、一般治疗。患儿需卧床，给予足够的水分和热量。患儿的饮食以流质、半流质为宜;家长需保持患儿的皮肤清洁，可给患儿涂抹炉甘石洗剂以减少瘙痒。
由于猩红热属于传染性强的疾病，因此患儿确诊后需要隔离一周，避免交叉感染。家长在发现孩子出现猩红热症状后，应马医院就诊，医院，避免患儿到人多集中处。
猩红热预防猩红热是一种常见的传染病，发病范围广。目前，对于猩红热仍没有研发出疫苗等自动免疫制剂，因此，预防本病的关键在于控制传染源。
1、为了避免疾病人传人，若集体中有猩红热患者，应及时进行隔离，至咽培养连续两次阴性后解除隔离。疾病彻底痊愈后，才可到公共场所等人多密集处，以免造成疾病大范围传播。
2、在猩红热流行期间，家长应避免带孩子到公共场所和人多处，住房应注意通风。对可疑猩红热、咽炎患儿及带菌者，都应给予隔离治疗。若孩子曾与猩红热患者接触，医院检查身体，必要时可服药预防。尤其是曾经患过肾炎或风湿热的孩子更需要注意预防本病。
3、妈妈还需督促孩子积极锻炼身体，提高抗病能力。平时可以多带孩子到空气清新的室外散步跑动，不要让孩子长期呆在空气不流通的室内。此外，合理安排饮食，为孩子提供充足且均衡的营养，对于预防疾病也很有好处。
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