秋季干燥昼夜温差大，这个时候免疫力容易下降，作为负责全家饮食的我来说，此刻有责任保护好家人的健康。尤其是家里有孩子的，初秋营养一定要跟上，所以秋季也是我家经常煲汤的时候，一周至少煲3次，有条件可以天天煲，让一家人吃得健康，增强身体的免疫力，这样入冬后就不容易生病了。
煲汤中必不可少的食材就是肉了，我一般会买软排或者筒骨，这2个部位的肉炖起来很好吃，软烂鲜美，然后秋季我会选择各种的菌菇类搭配煲汤，味道鲜香实在太好喝了。
菌菇中的姬松茸是我常用的煲汤食材了。在姬松茸中含有丰富的硒物质存在，能增强人体的抗氧化能力，而且能阻止人体内氧化反应发生，并能清理人体内的过氧化脂质和自由基，这些物质减少以后人体衰老速度就会放慢，经常食用能让人体保持在相对年轻健康的状态。另外姬松茸中含有丰富的多糖和氨基酸，这些物质进入人体后，对我们增强人体的免疫力是有好处的，而且还可以利用吃姬松茸的方法来起到补充人体所需的营养。
一起来看看的详细做法吧。
材料用到：筒骨1斤，姬松茸一把，砂仁2个，陈皮1片，姜片1片。另外就是盐巴和蔬菜精了。
煲汤我经常会加入陈皮，适当地放2个砂仁可以起到去湿气和胃醒脾的作用，秋季肠胃很虚弱，这时候就是要好好调养，用砂仁可以帮助促进消化，当然用量不能太多，少许即可。
步骤：1、筒骨焯烫之前我一般是用面粉和盐巴清洗，接着将筒骨放入冷水锅焯烫，烧开后捞出来，然后用清水再次清洗干净。
2、姬松茸要先浸泡下，我一般会浸泡15分钟左右，捞出沥干，砂仁和陈皮、姜片不用太多，少许就好。
3、接着，把这些材料都放入高压锅里面，一次性加足适量，盖上盖子上汽后转小火15分钟就可以了。（喜欢砂锅的可以用砂锅煲，烧开转文火50分钟）前者适合上班族赶时间的，也能在短时间煲出一锅营养丰富的汤品。
4、最后放点盐巴胡椒粉鸡精调味就可以了。用姬松茸煲汤特别香，实在是太好喝了。秋季也是菌类非常丰富的季节，氨基酸丰富，对于增强身体抗病能力是非常有帮助的。而晒干的菌菇营养比新鲜得更好。所以秋季进补，记得多喝这碗汤吧。
好了，今天的文章分享到这里，我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心的时刻，也愿意分享出来和大家一起交流学习。欢迎大家继续